Весеннее настроение в пасхальной коллекции

Шеф-кондитер Елена Железнякова создала оригинальную пасхальную коллекцию – торт и десерты в виде яиц, которые станут приятным презентом близким и подарят светлое весеннее настроение в этот праздничный день. 

Десерт «Вера» с декором в виде разбитого яйца представляет собой сочетание кокосового бисквита дакуаз с лёгким кремом из мякоти кокоса, дополненный хрустяшкой и «желтком» из пюре манго-маракуйя.

В основе яйца «Весна Священная» – арахисовый бисквит в сочетании с нежным арахисовым крем-брюле, насыщенным кофейным муссом и кремом дульче. Украшают десерт шоколадные перья, сделанные из молочного и белого шоколада.

А внутри яркого «Пасхального цыплёнка» скрываются манговый бисквит и конфитюр из тропических манго и маракуйи, которые гармонируют с бананово-манговым кремом и банановым муссом.   

Ещё одно десертное предложение на Пасху – лёгкий и воздушный торт «Тропезьен», который уже успел полюбиться нашим гостям. Между слоёв сдобной бриоши – начинка из сливочного крема дипломат с ароматом цветков апельсина. Декорируют торт цукатами из трёхцветной папайи, орехами и белым шоколадом. 

Коллекция десертов будет представлена на витринах ресторанов и доступна к заказу на сайте и в приложении «Кофемания» с 14 апреля по 23 апреля.

Рекомендуем оформить предзаказ, начиная с 1 апреля.